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吃精细食物为什么能引起便秘?

时间:11-07-22在线预约  |  咨询医师  进入医师答疑区

所谓精细食物是指指缺乏纤维素的食物,如精制面粉、精制大米、牛奶等,这些食物中缺乏纤维素。

纤维素随食物进入消化道后,由于人的消化液中没有消化纤维素的酶,因此纤维素终将不能被消化吸收而形成粪便残渣的主要成分,一定量的纤维素形成具有一定体积的粪便,并能刺激肠壁引起肠蠕动而把粪便向肛门方向推进。其次纤维素在肠道内能吸收并保持一定的水分,防止粪便过分干燥,并能增加粪便体积。再者纤维素还能刺激大肠粘膜分泌较多粘液,粘液一方面可以保护肠粘膜,一方面也可润滑粪便。纤维索也能起到清洁肠道细菌作用,并在细菌的作用下分解成胶状物,具有缓泻和润滑作用,有利于粪便排出。

由此可见,食物中的纤维素具有重要作用,如没有这些纤维素,则很容易产生便秘。因此,多吃高纤维素食物有利于通便。

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